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工商時報【林宜蓁】
年節送禮或過年零嘴，這幾年「紙肉乾」蔚為風行，如何保鮮維持出爐時的品質，業者會選用吸溼強、安全性高的「安全性生石灰乾燥劑」。
老字號快車肉乾重視產品品質，協理王雨新表示，快車肉乾一向重視企業品牌誠信，如食材、包材，甚至是維持產品新鮮度、裡面所放的乾燥劑都非常注意。特別是乾燥劑，因為傳統生石灰乾燥劑具高度危險性，遇水會快速放出高熱，使水分沸騰、爆炸，加上強鹼特性，接觸黏膜會造成灼傷、腐蝕，而一般市價便宜，又能達到防止發霉目的，故普遍為食品廠採用。但基於消費者吃得安心，吃的放心的立業宗旨，快車肉乾是選擇高成本的小嵩化學的「安全性生石灰乾燥劑」，其具強力吸濕及高安全性等特點。工作人員在包裝肉乾產品時可確保不被灼傷、腐蝕，消費者在吃的時候也更安全。
小嵩無氧化學「安全性生石灰乾燥劑」為日本專利技術，台灣、中國地區小嵩公司獨家產品，不發熱、不腐蝕、不灼傷、不爆炸，安全的化學反應型乾燥劑，能將空氣中的水分子完全鎖住，它具有阻止液態水進入，但水氣可以穿過的特性。吸濕速率同等於傳統生石灰，在低濕度時仍可強力吸濕，因此吸濕效果好，卻沒有遇到水會發生連鎖效應的問題，使用安全，為革命、劃時代新產品。
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